|
|
Mango Met Zilvervliesrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 koppen zilvervliesrijst
? kop geraspte kokos
? theelepel zout
? kop suiker
2 rijpe mango?s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de kokos in zoveel heet water dat het ruim onder staat (er moet voldoende water zijn om door de kokos opgenomen te worden). Kook de rijst. Meng de kokos (zonder afgieten) door de rijst, evenals het zout en de suiker.
Pel en ontpit de mango?s. Snijd 8 mooie partjes van het vruchtvlees af en bewaar deze. Snijd de rest van het vruchtvlees in stukjes.
Verdeel de helft van de rijst over 4 dessertcoupe?s. Verdeel daarover de stukjes mango, en dek af met de rest van de rijst. Zet de coupes ter afkoeling afgedekt in de koelkast. Garneer ze voor het opdienen met de partjes mango.
|
|
|